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L’Atelier Gourmand
Traiteur & créateurs d’événements

Un mariage pour 200 convives, un dîner de gala pour vos clients, un anniversaire en famille, un cocktail pour 3 000 invités ou un plateau-repas avec vos collaborateurs, …..  
 
Car savoir recevoir est tout un art, l’Atelier Gourmand, traiteur et créateur d’événements pour particuliers et entreprises, vous apporte tout son savoir-faire pour faire de chaque événement un moment inoubliable.
 
Aux commandes, Christophe Besse, jeune chef issu d’une famille de restaurateur originaire du Limousin. Au milieu des fourneaux depuis son plus jeune âge, la cuisine est sa passion. Sa vocation naîtra tout naturellement : il sera chef.
 
Christophe Besse a forgé son parcours culinaire en travaillant au sein de prestigieuses maisons mais s’est également formé aux exigences des besoins de la restauration collective.
 
Tel un artiste, son plaisir d’inventer n’a pas de limite. Jouant avec les formes et les textures, il marie habilement les saveurs pour vous servir un large choix de mets classiques, contemporains ou modernes selon vos envies.

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Ses ingrédients :
  • une sélection rigoureuse des approvisionnements, en privilégiant l’achat auprès des producteurs locaux pratiquant la culture raisonnée ou bio,
     
  • des produits frais de saison cuisinés sur place dans un laboratoire de 500 m2 construit en 2011 en tout point conforme aux normes européennes et HACCP en vigueur,
     
  • une traçabilité de toute la chaîne alimentaire,.
 
Pour vous offrir l’excellence, Christophe Besse suit chaque année, avec son équipe, des formations dans des établissements de renom, tels LENOTRE en 2012, auprès de Jean-Christophe Jeanson, chef pâtissier et Guy Krenzer, Meilleur Ouvrier de France Charcutier Traiteur, ou au Centre de Formation d’Alain DUCASSE en 2013.


 
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